Полезные рецепты для кормящей мамы: «Отварной кролик»

Кормящая мама должна уделять особое внимание своему питанию, ведь от этого во многом зависит здоровье ее малыша.
Приготовьте для себя и для всей своей семьи вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кролик,
• вода,
• соль,
• 4 горошины перца,
• 1 лавровый лист,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• кусочек сельдерея,
• 2 ст. л. жира,
• 2 ст. л. муки,
• лимонный сок,
• 1 яичный желток,
• 2 ст. л. сметаны,
• 3 ст. л. зелени.

Приготовление:

Подготовленное мясо нарезать вместе с костями на куски, положить в холодную воду и довести до кипения.

Сняв пену, добавить соли, пряностей и нарезанных кореньев. Варить на слабом огне под крышкой.

Готовое мясо вынуть из отвара, кости либо удалить, либо оставить.

Из отвара приготовить соус. Для этого разогреть жир, подрумянить в нем муку, проварить с отваром, приправить.

Куски мяса подаются на стол в соусе, в случае необходимости мясо подогревают. Гарнировать отварным картофелем, рисом или макаронами и тушеными овощами.

Загрузите в приложение фотографию вашей семьи во время обеда. Коротко напишите о том, понравилось ли вашим домочадцам это блюдо.