Рецепты для кормящей мамы: «Тефтели»

Кормящая мама должна уделять особое внимание своему питанию, ведь от этого во многом зависит здоровье ее малыша.
Приготовьте для себя и для всей своей семьи вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты:

• 250 г фарша,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л. молотых сухарей или ломтик черствого белого хлеба,
• 3—4 ст. л. бульона или воды,
• 1—2 ст. л. сметаны,
• 1 луковица,
• 1 ч. л. соли или 1/2 маленькой сельди,
• 2 клубня картофеля,
• соль.

Соус:

• 1,5—2 стакана бульона или воды,
• соль,
• 1 лавровый лист,
• 2 ч. л. муки,
• 1—2 ст. л. сметаны,
• 1 яичный желток,
• зелень.

Приготовление:
Фарш смешать с яйцом, размоченным в воде черствым белым хлебом, сметаной, рубленым луком и сельдью, размятым отварным картофелем и приправами и взбить до образования вязкой однородной массы.
Смочив руки в холодной воде, разделать из фарша круглые гладкие шарики, положить их в слабо кипящий бульон или подсоленную воду и варить около 10 мин.
Готовые тефтели выложить в миску, жидкость процедить, заправить и снова поставить вариться.
Муку развести в небольшом количестве холодного бульона или сметаны, налить в отвар и варить несколько минут, затем прибавить яичный желток и снова прогреть.
Соусом полить тефтели, сверху посыпать зеленью.
К тефтелям можно подавать картофельное пюре и салат из сырых овощей.

Загрузите в приложение фотографию вашей семьи во время обеда. Коротко напишите о том, понравилось ли вашим домочадцам это блюдо.