Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

от 1 года 6 месяцев до 3 лет

Приготовьте для малыша вкусный и полезный супчик из цветной капусты и кабачков.
Для этого вам необходимы следующие ингредиенты (на 2 порции):

вода 100 миллилитров;
масло сливочное 3 грамма;
кабачки 50 граммов;
капуста цветная 50 граммов;
яйцо.

Приготовление:
Цветную капусту и кабачок промойте и почистите. Отварите яйцо, и отделите желток от белка. ¼ желтка разотрите с небольшим количеством сливочного масла.
Для приготовления супа-пюре овощи мелко нарежьте, залейте кипятком и варите до готовности, накрыв крышкой. Когда овощи сварятся, нужно вылить отвар в отдельную посуду, а горячие овощи измельчить с помощью блендера или протереть через сито. Затем протертые овощи добавьте в отвар и доведите до кипения.
Готовый суп заправьте сливочным маслом и желтком.