Запеченная телятина с овощами

Кормящая мама должна уделять особое внимание своему питанию, ведь от этого во многом зависит здоровье ее малыша.
Приготовьте для себя и для всей своей семьи вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г отварной или жареной телятины,
• соль, лимонный сок,
• отварные овощи: цветная капуста, горох, морковь, фасоль,
• 2 ст. л. жира,
• 2 ст. л. муки,
• 2—2,5 стакана бульона или молока,
• 2 ст. л. тертого сыра,
• 1 ст. л. молотых сухарей,
• 1 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

Нарезать мясо поперек волокон на маленькие кусочки, посыпать солью и сбрызнуть лимонным соком, затем положить на смазанное маслом огнеупорное блюдо. Промежутки между кусками мяса можно заполнить овощами. Жир растопить, прогреть в нем муку до золотистого оттенка, затем добавить молоко, проварить и заправить. 
Полить мясо густым соусом, посыпать смешанным с молотыми сухарями сыром и сверху положить кусочки масла. 
Края блюда тщательно вытереть. Затем поставить в горячую духовку и запекать до тех пор, пока не появится золотистая корочка и запеканка вся не прогреется (15—20 мин). 
Запеканка подается на стол в горячем виде. 
Если она приготовлена без овощей, то на гарнир подают отварные или тушеные овощи.

Загрузите в приложение фотографию вашей семьи во время обеда. Коротко напишите о том, понравилось ли вашим домочадцам это блюдо.